埼玉の豊かな穀倉地帯が育んだ知恵と、江戸の職人文化が磨き上げた「五家宝」。それは単なるローカルな名物にとどまらず、素材本来の力を極限まで引き出した、日本が誇るべきクラフト和菓子の原点です。
ネット上の表面的な「まずい」という言葉に惑わされず、ぜひ信頼のおける老舗の手作り品を、淹れたての温かいお茶とともに口に運んでみてください。サクッと崩れるおこしの軽やかさと、しっとり絡みつくきな粉の芳香が、200年以上にわたり受け継がれてきた理由を雄弁に物語ってくれるはずです。 （出典: ご か ぼう（Yahoo!ニュース））
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