「卵しかない」という状況は、決して貧相な食卓を意味するものではありません。徹底的に無駄を削ぎ落とし、卵という食材が秘める豊かな風味と食感を最大限に引き出す調理科学を知ることで、それは「一番贅沢で心満たされる即席のごちそう」へと一変します。
今夜、冷蔵庫を開けて卵の白や赤の殻を見かけたら、諦めて出前を頼む前にフライパンを強火で熱してみてください。適切な黄金比とほんの少しの火入れの工夫が、あなたの疲れた一日を極上の美味しさで締めくくってくれるはずです。 （出典: 卵だけ レシピ 人気 1位（Yahoo!ニュース））
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