ブルーボトルコーヒーが神戸の地でこれほどまでに支持を集め続ける背景には、単なるブランド力にとどまらない「空間と街の調和」があります。2018年7月、関西2号店（神戸初出店）として誕生した神戸旧居留地カフェは、かつての外国人居留地である重厚な洋館が立ち並ぶエリアに位置し、高い天井とガラス張りの開放的な建築美で圧倒的な存在感を放っています。
対して、2026年8月に神戸阪急新館のグランドリニューアルに伴いオープンした神戸阪急カフェは、神戸の交通結節点である三宮駅からのダイレクトなアクセス性を誇ります。神戸の山と海をつなぐストリートに面した開放的なテラス席と、スピーディーなコーヒースタンドの機能を兼ね備え、日常の通勤・通学客からショッピングの合間の休息まで幅広いライフスタイルを吸収しています。
同じブランドでありながら、コンセプトや店舗設計、利用導線は大きく異なります。ゆったりとした時間の流れや建築美を味わいたいなら旧居留地、駅近のクイックな利用やテイクアウト、ソフトクリームなどの限定スイーツを楽しみたいなら神戸阪急というように、ユーザーの利用動機に合わせた明確な選択が定着しています。
