ホテルの滞在価値を大きく左右するのが飲食のクオリティです。館内1階のオールデイダイニング「Chef's Table（シェフズテーブル）」は、宿泊客のみならず地元ビジネスパーソンや近隣住民の集いの場としても機能しています。
特に定評があるのがANAホリデイ・イン仙台の朝食ビュッフェです。和洋の定番メニューはもちろんのこと、宮城・東北の豊かな食文化を反映したローカルフードが充実しています。仙台名物の笹かまぼこ、地元産のブランド米、東北の旬野菜を使った小鉢料理、日替わりの郷土汁など、朝から宮城の恵みを存分に味わえる構成です。
出張者への聞き取り調査でも「朝食に地元色があると、忙しい滞在でも旅情を感じられる」「オープンキッチンから漂う香りで朝の目覚めが良い」といった声が目立ちます。さらに、昼の時間帯にはランチ営業も行っており、季節のパスタやグリル料理、週替わりランチなどが手頃な価格帯で提供され、落ち着いた会食の場として活用されています。
