近年、北海道を訪れる外国人観光客の数は過去最高を更新し続けている。それに伴い、客層も大きく変化した。多言語対応のメニューはもちろん、スマートフォンを使った決済システムの導入など、店側も進化を余儀なくされている。
しかし、完全なデジタル化に踏み切るわけではない。店員との温かいやり取りや、昭和の香りを残すアットホームな接客は健在だ。便利さを取り入れつつも、どこか懐かしい「ラーメン屋の温もり」を残すバランス感覚が、リピーターを惹きつけてやまない理由だろう。
近年、北海道を訪れる外国人観光客の数は過去最高を更新し続けている。それに伴い、客層も大きく変化した。多言語対応のメニューはもちろん、スマートフォンを使った決済システムの導入など、店側も進化を余儀なくされている。
しかし、完全なデジタル化に踏み切るわけではない。店員との温かいやり取りや、昭和の香りを残すアットホームな接客は健在だ。便利さを取り入れつつも、どこか懐かしい「ラーメン屋の温もり」を残すバランス感覚が、リピーターを惹きつけてやまない理由だろう。