洗練されたビジュアルと奥深い味わいを求めるスイーツマニアから高い支持を集めているのが、中央区と浜名区に店を構えるモダンパティスリーです。
浜松市中央区で圧倒的な存在感を放つのが「キャトルウール（quatre heures）」。モノトーンを基調としたスタイリッシュな店内には、まるで宝石のように美しいプチガトーが整然と並びます。素材の香りと食感のレイヤーが計算し尽くされたケーキはもちろん、発酵バターの豊かな風味が広がるフィナンシェやガレットなどの焼き菓子も秀逸。大人のギフトとして指名買いするファンが後を絶ちません。
そして浜名区で話題の有名店といえば「パティスリー アバニコ（Patisserie Abanico）」です。本場フランスの空気感を纏った本格派の洋菓子が揃い、特にショコラ系や季節のフルーツを使ったタルトは芸術品のような仕上がり。華やかな香りと軽やかな口どけが見事に調和しており、オープン以来、遠方からも多くのファンが足を運ぶ人気店へと成長を遂げています。
