手延べうどんむぎの里の人気の秘密と味の民芸との違いを徹底解説の重要ポイントを解説します。最新トレンドが詰まっています。

インターネット上の口コミやグルメコミュニティで頻繁に議論されるのが、「むぎの里」と「味の民芸」は一体何が違うのかという疑問です。外見の店構えやメニュー構成、手延べうどんという看板が酷似しているため、同一チェーンと誤解されることも少なくありません。

この2つのブランドは、もともと明星食品系列の「味の民芸フードサービス」を共通のルーツとして誕生した歴史を持ちます。その後の外食産業再編の流れの中で、一部の店舗網が別会社へと承継され、屋号を「むぎの里」へと改名しました。そして現在、両ブランドともに大手和食チェーンである株式会社サガミホールディングス（サガミグループ）の傘下に収まっています。

ルーツと親会社を共有しながらも、出店地域や細かなメニュー開発においては差別化が図られています。両者の主要な違いを整理したデータは以下の通りです。

項目むぎの里（サガミグループ）味の民芸（サガミグループ）編集部の見解・評価主力展開エリア東北（宮城・福島等）、北関東、信州など首都圏（東京・神奈川・埼玉等）、中部、西日本地域ごとにドミナントを棲み分け、競合を回避している。うどんの製法・麺質岡山・備中伝統の手延べうどん（つるつる・もちもち）備中手延べうどん（同系統の手延べ麺）麺の基本クオリティは同等で、極上の喉越しを共有。定番・名物料理スーラー湯麺、ちゃんぽんうどん、季節の御膳酸辣湯うどん、黒酢うどん、民芸鍋焼きうどん看板の酸辣湯系は共通の人気を誇りつつ、地域限定の味付けが存在。店舗の雰囲気木の温もりを活かしたロードサイド型和風レストラン民芸調の内装と落ち着いた和風ファミレス空間どちらも三世代利用に適した広々としたボックス席・小上がりを完備。