ランチタイムからディナーまで、東山ではバラエティ豊かな定食メニューが揃っています。麦飯、テールスープ、自家製浅漬け、南蛮味噌がセットになった王道スタイルは、どれを選んでも満足度の高い構成です。
初訪問の方にまずおすすめしたいのが、定番の「牛たん定食」や、より柔らかな霜降り部位を贅沢に味わえる「特選牛たん定食」です。厚切り牛たんの枚数（枚・切）を選べるシステムになっており、お腹の空き具合や予算に合わせて調整できます。定食の価格帯は、スタンダードな牛たん定食で2,000円台前半〜、極上の霜降り部位を用いた特選クラスで3,000円台〜4,000円前後と、クオリティの高さを考えれば極めてコストパフォーマンスに優れています。
さらに、平日のランチタイムには数量限定の「ランチ牛たん定食」や、牛たん丼、煮込みハンバーグランチなど、リーズナブルに楽しめる限定メニューも登場。麦飯のおかわり無料サービスや大盛り対応など、お腹いっぱい食べたいビジネスパーソンや旅行者にとっても嬉しい仕様となっています。
