3年半の継続で挫折せず、健康被害を避けるための最大の分かれ道となったのが、「無調整豆乳」と「調整豆乳」の正しい使い分けです。両者の原材料と栄養成分の違いは歴然としています。
無調整豆乳は、大豆と水だけで作られており、大豆固形分が8%以上含まれます。糖質が極めて低く、大豆たんぱく質やイソフラボンをダイレクトに摂取できるため、血糖値の上昇を抑えたい人や本格的な体質改善を狙う人に最適です。ただし、大豆特有の青臭さがあるため、飲み慣れるまでに時間がかかる場合があります。
一方の調整豆乳は、大豆固形分6%以上で、砂糖や食塩、植物油を加えて飲みやすく乳化・調味されています。飲みやすさは抜群ですが、糖質と脂質が含まれるため、ダイエット目的で無制限に飲むのは危険です。
安全かつ持続的に効果を得るための1日の摂取目安量は、200ml（紙パック1本分）が黄金比です。朝食時または運動後に200mlを1本飲むだけで、過剰摂取のリスクを避けつつ、たんぱく質とオリゴ糖の恩恵を最大化できます。
