世界屈指の釈迦頭の産地として知られるのが台湾だ。なかでも太平洋に面した南東部の台東県は、温暖な気候と水はけの良い土壌に恵まれ、最高品質の釈迦頭を産出する地域として世界的に名高い。
さらに近年、釈迦頭とチェリモヤを掛け合わせた交配種「アテモヤ」の開発と改良が進み、世界中で大きな注目を集めている。台湾行政院農業部を中心とした技術革新と積極的なブランディングにより、保存性や耐寒性を高めた品種が生み出され、海外輸出のハードルが大きく下がった。
世界屈指の釈迦頭の産地として知られるのが台湾だ。なかでも太平洋に面した南東部の台東県は、温暖な気候と水はけの良い土壌に恵まれ、最高品質の釈迦頭を産出する地域として世界的に名高い。
さらに近年、釈迦頭とチェリモヤを掛け合わせた交配種「アテモヤ」の開発と改良が進み、世界中で大きな注目を集めている。台湾行政院農業部を中心とした技術革新と積極的なブランディングにより、保存性や耐寒性を高めた品種が生み出され、海外輸出のハードルが大きく下がった。