ここ数年、全国的なピスタチオブームが続いていたが、博多駅の最新トレンドは一味違う。福岡が誇るブランド茶「八女茶（やめちゃ）」の濃厚な渋みと、香ばしいピスタチオを組み合わせた「和洋折衷」のスイーツが爆発的なヒットを記録しているのだ。
特にマイング内に登場した新鋭ブランドのタルトは、サクサクのクッキー生地に八女茶クリームとピスタチオプラリネがぎっしりと詰まっている。甘さは控えめ。お茶の深いコクが後を引く。大人のための贅沢な味わいは、甘いものが苦手な層からも「これならいくらでも食べられる」と絶賛されている。
