道の駅いぶすきを語るうえで絶対に外せない存在が、名物の「びわソフト」です。指宿市は温暖な気候を活かしたビワの産地として知られており、その果汁とピューレを贅沢に練り込んだソフトクリームは、爽やかな甘みと上品な酸味のバランスが絶妙。口いっぱいに広がる芳醇なビワの香りと、すっきりとした後味は、濃厚なバニラとは一線を画す唯一無二の味わいです。
物産コーナーでは、旅の思い出を彩るお土産類も極めて充実しています。現地で特に支持を集めている定番・人気商品をピックアップしました。
・びわ関連の限定スイーツ：果肉入りのびわゼリーやびわタルトは、手土産としても外さない鉄板の逸品。
・山川産の一本釣り本枯節：指宿・山川が誇る伝統製法の鰹節。削りたての香りは極上で、出汁用だけでなくご飯のお供にも最適。
・揚げたてさつま揚げ：地元のすり身を使用した本場のさつま揚げは、甘みと弾力が際立ち、おつまみにも抜群。
・指宿の銘酒・本格芋焼酎：地元蔵元が醸す限定流通の銘柄が揃い、焼酎好きなら目移りすること必至の品揃え。
