今一度、ヴェンタリオが残した功績と当時のユーザー評価を客観的に振り返ってみましょう。当時の口コミやレビューを分析すると、支持された明確な理由と一部の課題が見えてきます。
特にヴェンタリオの地中海料理の評判において際立っていたのは、冷菜・温菜の質の高さです。生ハム、魚介のマリネ、季節野菜のグリルなど、一般的な食べ放題の域を遥かに超えたクオリティが維持されていました。また、ティラミスや季節のタルトが並ぶヴェンタリオのアフタヌーンティーやデザートブッフェの口コミでも、「甘すぎず上品」「全種類制覇したくなる」と絶賛されていました。
当時のマンダリンオリエンタル東京ヴェンタリオの料金は、平日ランチブッフェで約4,000円〜5,000円台（税サ別）と、5つ星ホテルのステータスを考慮すると破格の設定でした。ドレスコードもスマートカジュアル（ショートパンツやビーチサンダル等不可）で、敷居が高すぎず品格を保てる絶妙なバランスが、幅広い層に支持された要因です。
