端末側の設定が完璧であっても、LINEアプリ自体の内部パラメーターが崩れていては着信音は正しく鳴りません。LINEアプリ内音と通知設定を正しくチェックしておきましょう。
LINEアプリの「ホーム」>「設定(歯車マーク)」>「通話」を開き、以下の2点が有効になっているかを確認します。
・通話の着信許可:オフになっていると着信画面すら表示されず、不在着信のメッセージのみが残ります。
・iPhoneの基本通話と統合(iOSのみ):iPhone標準の電話アプリと同じ着信画面を表示させる機能です。ここがオフになっていると、プッシュ通知としてしか着信が届かず、着信音が単発の通知音で終わってしまう原因になります。
アプリのメジャーアップデート直後などは、稀に通知権限が初期化される不具合も発生します。App StoreやGoogle Playストアでアプリが最新版になっているかを確認しつつ、OSの「アプリ情報」からLINEに対する通知権限がすべて「許可」になっているかを再点検してください。