この静かなる和食ブームの背景には、海外および国内の映像メディアによる世界的な影響も見逃せない。特に『孤独のグルメ』に代表される食ドラマや、Netflixをはじめとするグローバル・ストリーミングサービスで配信された日本の食文化ドキュメンタリー番組が、幅広い層の関心を惹きつけた。
画面越しに伝わる、湯気の立つお鉢や、カウンター越しに交わされる店主との温かな会話。かつては敷居が高いとされていた和食や京料理のイメージが、メディアを通じて「親しみやすく、心身を癒やす究極のコンフォートフード」として再定義されたのだ。渋谷を訪れる訪日外国人観光客もまた、ガイドブックを超えてこうした本物の和食体験を求めて路地裏へと足を延ばしている。
