厚生労働省が策定する「日本人の食事摂取基準」においても、ビオチンの目安量は通常の食生活で十分に満たされるレベルに設定されており、特定食品の組み合わせによる過剰な制限は推奨されていない。
また、業界団体の全国納豆協同組合連合会も、消費者の不安に応える形で最新の発信を行っている。納豆に含まれる独自の納豆菌は、腸内環境を整え、善玉菌の働きをサポートする優れた存在だ。同連合会では「栄養吸収の効率を意識しつつも、美味しさと継続性を最優先にしてほしい」と提唱しており、無理に生卵を排除するのではなく、調理法を工夫して楽しむアプローチを提案している。
