かき氷シロップにまつわる「実は同じ味」という言説の裏には、食品表示に裏付けられた工業的な合理性と、人間の知覚システムが引き起こすクロスモーダル現象という二重の真実が存在していました。目隠しをすれば区別がつかなくなる現象は、味覚がいかに視覚や嗅覚と密接に結びついているかを証明する興味深い実証例です。
赤や緑の鮮やかな色彩に心躍らせ、脳の錯覚ごと童心に帰って楽しむ屋台のかき氷もあれば、本物の果実を凝縮した贅沢なクラフトシロップをじっくり味わうスタイルもあります。からくりを理解した上で選ぶ一杯は、真夏の涼味をより知的に、そして深く味わうための新しい視点をもたらしてくれます。 （出典: かき氷 シロップ 同じ 味（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
