ホテルおくゆもとが誇る最大の武器が、ダイニング「山里」で提供されるハーフバイキングおよびフルバイキング形式の食事メニューです。利用者の口コミでも「品数だけでなく一品一品の仕上がりが一般的なバイキングの域を超えている」と絶賛されています。
最大のハイライトは、シェフが目の前で調理するオープンキッチンです。ジュワッと音を立てて焼き上げられる熱々のステーキや、サクサクの衣をまとった旬魚・季節野菜の揚げたて天ぷらは、出来立てをその場ですぐに味わうことができます。また、小鉢に美しく盛り付けられた前菜や、近海の新鮮な刺身、季節ごとの特別フェアメニューなど、視覚的にも楽しめる工夫が随所に凝らされています。
朝食バイキングにおいても、焼き立ての干物や出汁の効いた和惣菜、洋食派に嬉しいパンや卵料理が豊富に揃い、朝から贅沢な活力をチャージできると評判です。
