シンガポールへの渡航を計画し、現地のディナー候補としてADRIFT by David Myersの現在を検索する人が後を絶ちません。結論から述べると、かつてマリーナベイ・サンズのホテルタワー2・ロビー階で圧倒的な存在感を放っていた同店は、すでに営業を終了しています。
現在、マリーナベイ・サンズの公式サイトやフロアガイドから店舗情報は完全に削除されており、かつてアドリフトが構えていたロビーエリアは新たなラグジュアリーダイニングや改装プロジェクトの一環として生まれ変わりました。旅行ポータルサイトや古いガイドブックの情報を頼りに「マリーナベイサンズ レストラン 予約」の窓口を探しても、シンガポール現地で同店を予約することは不可能です。
多くのファンを惹きつけた名店がなぜ姿を消したのか。ネット上では「経営難による撤退ではないか」「シェフとのトラブルがあったのではないか」など様々な憶測が飛び交いました。しかし、業界関係者への取材やリゾート運営元の発表を突き合わせると、単なる一店舗の撤退にとどまらない、メガリゾート全体の巨大な変革ストーリーが浮かび上がってきます。
