平日の夜に手間のかかる調理はしたくないもの。そこで活用したいのが、絹豆腐水切りなし時短おつまみのテクニックです。パックから出して軽く水気を切るだけで、あっという間に本格的な味わいへと早変わりします。
筆者が特におすすめしたいのが、絹豆腐とツナのやみつき和えです。スプーンで一口大にくずした絹豆腐に、オイルを軽く切ったツナ缶1/2缶、ポン酢醤油小さじ2、黒胡椒をたっぷり振るだけで完成します。ツナのしっかりとしたコクが淡白な絹豆腐を包み込み、ビールにもハイボールにも驚くほどマッチします。
さらに晩酌に合う豆腐簡単レシピ2026年最新のトレンドとして見逃せないのが、「揚げ玉×めんつゆ」のたぬき奴です。サクサクの揚げ玉と青ネギを絹豆腐に乗せ、ストレートのめんつゆを回しかけるだけで、まるで料亭の揚げ出し豆腐を思わせる風味豊かな一品が、わずか3分足らずで食卓に並びます。
