新宿本店は、店頭正面の「テイクアウトコーナー」と、奥に広がる落ち着いた「喫茶室」で動線が明確に分かれています。用途に応じて混雑状況と待機時間が大きく異なるため、綿密なスケジューリングが欠かせません。
喫茶室の混雑ピークは、土日祝日の13:30から16:30にかけて集中します。この時間帯は伊勢丹や新宿界隈での買い物を終えた来客が押し寄せ、店頭のウェイティングボードには十数組の名前が並び、40分から最大60分待ちになることも珍しくありません。客層は若年層のカップルから老舗の味を知り尽くしたシニア層、さらにはインバウンド観光客まで幅広く、回転率はカフェとしては標準的（滞在時間30〜45分程度）です。
行列のストレスを最小限に抑えるための攻略パターンは以下の2つです。
- 開店直後（11:00〜12:00）：ランチ前の時間帯は比較的空席があり、待ち時間ゼロから10分程度でスムーズに入店可能。
- 夕方以降（17:30以降）：買い物客の波が引き、ディナータイムへと街の需要が移るため、喫茶室は一気に落ち着いた空気を取り戻す穴場時間。
一方で、テイクアウトに関しては、列が10人程度並んでいても販売員のオペレーションが極めて迅速なため、おおむね5〜10分程度で購入を完了できます。ただし注意すべきは「売り切れ情報」です。特に「よもぎだんご」や季節の特製串、数量限定の生菓子は、休日の15:00〜16:00頃には完売の札が下がるケースが頻発します。目当ての特定の味がある場合は、テイクアウトであっても昼過ぎまでの来店が安全圏と言えます。
