検索エンジンで調べると時折目にする「アペロールスプリッツ まずい」というネガティブワード。ネット上の率直なレビューやSNSの検証データを分析すると、評価が分かれる明確な構造が浮かび上がってきます。
アペロールスプリッツのネットの反応を検証すると、不満を感じた層の多くは「甘いジュースのようなカクテル」を想像して口にしたケースが目立ちます。アペロールには薬草系ハーブ由来の独特な苦味（Gentianなどの根成分）が含まれているため、「風邪薬のシロップを思わせる」「苦味が後を引く」と感じてしまう人が一定数存在します。
一方で、熱烈に支持する愛好家からは以下のような生の声が寄せられています。
「最初は独特な苦味に驚いたけれど、揚げ物やピザと一緒に飲むと口の中がリセットされて病みつきになる」
「ビールほどお腹が張らず、ワインほど重たくないから休日の昼下がりに最高」
「海外旅行で飲んだ思い出の味が忘れられず、自宅にボトルを常備している」
つまり、「まずい」という評価の真相は品質の問題ではなく、ハーブ特有の苦味に対する事前の味覚ギャップによるものです。ビールやグレープフルーツの苦味が好きな人にとっては、一度ハマると代えがきかない極上の爽快感へと変化します。
