家庭料理の王道である照り焼きは、配合比率さえ頭に入れておけば計量スプーンを毎回確認する必要がありません。多くのユーザーからつくれぽ1000鶏もも肉照り焼きとして絶賛される黄金ブレンドは、「醤油2：みりん2：酒2：砂糖1」の比率です。
さらに手軽さを求める日に役立つのが、柑橘の酸味と旨味が凝縮された鶏もも肉ポン酢焼き簡単アレンジです。味付けは市販のポン酢と少量の砂糖やみりんを回し入れるだけ。煮詰める過程で酸味がまろやかなコクへと変化し、さっぱりしながらもご飯が進む絶妙なメインおかずに仕上がります。
こうした鶏もも肉味付け黄金比をマスターしておけば、冷蔵庫にある調味料だけでバリエーション豊かな夕飯メニューを迷わず組み立てられます。
