旅の満足度を大きく左右する食の現場でも、湯来ロッジは抜かりがありません。日帰り客の目当てとなっている館内レストラン「水内庵」のランチバイキングでは、湯来特産のこんにゃく料理をはじめ、地元農家から毎朝届く新鮮な朝採れ野菜、広島名物の郷土料理が所狭しと並びます。手作りにこだわった滋味深い味わいは、健康志向の現代人から「罪悪感のない贅沢」として称賛されています。
一方、宿泊者の特権である夕食には、ブランド牛を惜しみなく使った広島牛の会席料理が登場します。きめ細やかな霜降りと上品な脂の甘みが特徴の広島牛は、陶板焼きやしゃぶしゃぶで提供され、噛みしめるたびに濃厚な肉汁が口いっぱいに広がります。旬の山菜、清流で育まれた川魚、地元醸造元の地酒と合わせるペアリングは、まさに大人の隠れ宿にふさわしい贅沢です。
