名門が提供する料理のラインナップと価格設定についても確認しておきましょう。川豊別館では、本店同様に厳選された上質な国産・良質な鰻を仕入れ、熟練の職人が「蒸し」と「焼き」を丹念に施す伝統の技法がそのまま生かされています。
看板料理であるうな重の価格帯は、仕入れ相場を反映しながらも極めて明朗です。定番の「上うな重（鰻1尾使用）」は4,300円（税込）前後で提供されており、ふっくらとした肉厚な身と、創業以来継ぎ足されてきた甘辛すぎずキレのある秘伝ダレが見事な調和を見せます。鰻のボリュームを存分に味わいたい方には一尾半を使用した「特上うな重」が支持されています。
そして、別館を語る上で欠かせないのが、本店にはない多彩な日本料理と川魚料理の存在です。
- 鯉のあらい：川魚料理の原点とも呼べる逸品。清らかな水でしっかりと締められた鯉の身は一切の臭みがなく、心地よい歯応えと上品な甘み、特製の酢味噌との相性が抜群です。
- 本格会席コース（松・竹・梅）：旬の鮮魚のお造り、季節の天ぷら、煮物椀、そして小うな重などが組み込まれた会席料理。七五三や顔合わせ、法事などの慶弔利用で広く活用されています。
- 一品料理＆お子様メニュー：香ばしい苦味が酒器を進める「肝焼き」や「うざく」、お刺身盛り合わせに加え、小さな子ども連れでも安心なお子様御膳が用意されています。
また、行楽や帰路の車内で名店の味を楽しみたい需要に応え、「うな重のテイクアウト（お持ち帰り弁当）」にも柔軟に対応しています。事前に電話や店頭で注文しておくことで、焼き立ての熱々弁当を指定時間に受け取ることが可能です。
