トラットリア レモンを語る上で欠かせないのが、その深く豊かな歴史的背景です。終戦から間もない1954（昭和29）年、駿河台の地に誕生した「喫茶レモン（Lemon）」は、近隣の明治大学、日本大学、東京医科歯科大学などの学生や教授陣、さらには文豪や芸術家たちが集うサロンとして愛されていました。
この喫茶レモンの創業母体となったのが、現在も御茶ノ水駅前で建築模型材料や専門画材を扱う「レモン画翠」です。設計図面を広げながら未来の建築を語り合った若きクリエイターたちに、香り高いコーヒーと心地よい空間を提供していた文化的なDNAは、1983年に本格的なイタリア料理店「トラットリア レモン」へとリニューアルされた後も脈々と受け継がれています。
店内に一歩足を踏み入れると、木の温もりを基調とした落ち着いたインテリアと、どこか懐かしくも洗練されたクラシカルな空気に包まれます。単なる流行のレストランとは一線を画す「神田駿河台のカルチャーを支えてきた空間」としての風格こそが、世代を超えて人々を魅了する第一の理由です。
