同店の真骨頂を味わうなら、単品の注文よりも季節の旬を五感で堪能できる美酔酒縁 吾愛郷 コース料理の選択が王道です。市場から毎朝直送される天然鮮魚の造りや、炭火でじっくりと焼き上げられる旬魚・銘柄肉、そして旬の野菜が持つ素朴な甘みを引き出した煮物など、美酔酒縁 吾愛郷 メニューは月ごとに表情をガラリと変えます。
なかでも名物として多くのファンを唸らせているのが「旬の酒肴八寸」と「炊き立ての季節の土鍋御飯」です。八寸はひと口大の肴に酒盗や麹、発酵調味を取り入れた小鉢が美しく並び、これだけで日本酒が2〜3合進む贅沢な仕立てとなっています。
日本酒の提供形態にも強いこだわりが見られます。美酔酒縁 吾愛郷 日本酒のリストには、秋田の新政や福井の黒龍といった入手困難酒から、知られざる実力蔵の生原酒まで常時40種類以上が揃います。さらに、コース利用時には美酔酒縁 吾愛郷 飲み放題プランを付加することも可能ですが、一般的な居酒屋のそれとは一線を画します。プレミアム飲み放題では純米吟醸や特別純米を含む10種以上の銘酒がラインナップされ、「飲み放題でここまで上質な酒が揃うのは驚き」と酒好きの間で語り草となっています。
