では、実際のところ科学的なエビデンスはどうなっているのだろうか。水素（H2）分子が抗酸化作用を持つこと自体は、多くの学術論文で発表されている。しかし、問題はその「摂取方法」と「濃度」にある。水素は宇宙で最も小さく、軽い元素だ。プラスチックの容器はおろか、ガラス瓶さえも容易に透過して逃げてしまう。
つまり、工場出荷時にどれだけ高濃度の水素が含まれていようと、消費者が口にする頃には、ただの水に戻っている可能性が極めて高いのだ。さらに、体内に取り込まれたわずかな水素が、実際にどれほどの健康効果をもたらすかについては、ヒトを対象とした大規模かつ厳密な臨床試験において、未だ決定的な証拠が得られていない。科学者たちが「効果を期待するのは無理がある」と口を揃えるのは、こうした物理的・生理学的な限界があるからだ。
