デパ地下や主要ターミナル駅でも名匠の羊羹を購入できる今、わざわざ港区赤坂の独立旗艦店へ足を運ぶべき理由とは何でしょうか。その答えは、「味覚・視覚・空間体験が一体となった総合的な文化体験」にあります。
青山通り沿いに建つ低層の赤坂店に足を踏み入れると、まず迎えてくれるのが吉野檜（ひのき）の香りと、柔らかな曲線を描く木造トラスの天井です。世界的建築家である内藤廣氏が手掛けたこの空間は、敷地が面する赤坂御所の緑豊かな借景と呼応するように設計されています。高層ビル化が進む都心において、あえて敷地に対して贅沢な低層建築を選び取った姿勢そのものが、暖簾の誇りを雄弁に物語っています。
売り場では、虎の堂々たる縞模様を黄と黒の煉羊羹で表現した赤坂店限定羊羹『千里の風』をはじめ、ここでしか出会えない意匠の生菓子が並びます。3階の「虎屋菓寮」では、ガラス越しに菓子職人が一つひとつ繊細に生菓子を仕上げる「御菓子製造場」が併設されており、卓越した手わざを眺めながらできたての甘味を味わうことが可能です。単なる物品の購買にとどまらず、五感のすべてで老舗の美学を体感できる点こそが、赤坂店を選ぶ決定的な動機となっています。
