特盛を語る上で避けて通れないのが、その圧倒的なエネルギー量だ。すき家が公表している栄養成分表を紐解くと、特盛一杯のカロリーはおよそ980kcalから1,000kcal前後に達する。成人男性が一食に必要とするエネルギーを軽々と満たす数値だ。
特筆すべきはタンパク質の含有量である。並盛の約2倍となる牛肉が盛られているため、一杯で約30g以上のタンパク質を摂取できる計算になる。筋力トレーニングに励む層や肉体労働に従事する人々にとって、手軽に良質なタンパク質を補給できる食事としての実用性は極めて高い。
一方で、脂質や炭水化物、塩分量も相応に高くなる。健康的にこの一杯を迎え撃つのであれば、サイドメニューの選び方が鍵を握る。冷奴やおくらサラダ、あるいはとん汁をセットにして食物繊維やビタミンを補う。あるいは卓上の紅生姜を適度に合わせて後味を整えるなど、食べ手側の賢いカスタマイズが満足度をさらに引き上げる。
