店舗の味を自宅のカフェタイムで再現したい方に向けて、自家焙煎珈琲豆の選び方とおすすめ銘柄を整理しました。
1. 初めてなら「ハウスブレンド（中煎り）」
チョコレートやナッツのような香ばしさと、程よいキャラメルのような甘みが同居する万能型。ペーパードリップはもちろん、フレンチプレスや家庭用エスプレッソマシンでも抽出ブレが少なく、ミルクとの相性も抜群です。
2. 珈琲の個性を味わうなら「エチオピア／コロンビア（浅煎りシングルオリジン）」
ジャスミンやレモングラスを思わせる華やかなフローラルノートと、ベリー系の果実味が鮮やかに広がります。抽出時の湯温は約90℃〜92℃のやや高めに設定し、最初の蒸らしを30秒〜40秒しっかりと取ることで、過度な渋みを抑えつつアロマを最大限に引き出すことが可能です。
遠方に居住している場合でも、公式オンラインショップの展開状況を確認することで、新鮮なロースト豆を取り寄せることが可能です。購入時は「焙煎日（Roast Date）」を必ず確認し、焙煎後3日〜2週間程度のエイジング期間を経た状態で抽出すると、最も円熟したガス抜けと風味の広がりを堪能できます。
