ネットの検索窓に「はなやす」と打ち込むと、サジェスト欄に「閉店」「休業」といった不穏なワードが浮上することがあります。この噂の発端を丹念に追跡すると、過去に行われた店舗設備の刷新や、ランチタイムの完全予約制への一時的な移行、さらには仕出し部門の強化に伴うイートイン席数の調整といった営業体制の変革期におけるアナウンスの断片化が原因であることが判明しました。
客足が途絶えたわけではなく、むしろ増え続ける需要に対して職人の丁寧な調理と質の高い接客を維持するため、一時的に席数や営業日を絞り込んだ期間がありました。その情報が口コミサイトやSNS上で独り歩きし、「営業していないのではないか」という誤った評判へと変換されてしまったのが事の真相です。
2026年現在、店舗は確固たるクオリティを保ちながら営業を継続しています。「幻の名店化」した時期を経て、現在ではより一層洗練された料理と上質な空間を提供しており、かつての噂を払拭する活況を見せています。
