栗の甘露煮作りは、一見するとハードルが高く感じられますが、科学的なアプローチに基づく「浸け置き皮剥き」「みょうばん水でのアク抜き」「弱火での段階的加糖」というツボさえ押さえれば、誰でも失敗なく美しい黄金色に仕上げることができます。
丁寧に仕込んだ自家製の甘露煮は、瓶詰めや冷凍によって数ヶ月にわたり美味しさをキープでき、お正月のおせちや日常のティータイムをワンランク格上げしてくれます。旬の時期に手に入る生栗を使って、家庭ならではの豊かな風味と手作りの達成感をぜひ味わってみてください。 （出典: 栗 の 甘露煮 簡単（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
