ネット上で「神レシピ」と称賛される調味料の黄金比率と裏ワザを紹介しよう。準備するのは、一般的な醤油ベースまたは豚骨ベースのカップ麺と、家にある基本的な調味料だけだ。所要時間はわずか3分。身近な材料だけで、いつもの一杯が驚くほど濃厚な味わいへと化ける。
最大のポイントはタレの調合にある。付属の粉末・液体スープ（半量〜3分の2程度）に、ごま油を小さじ2、醤油を小さじ1、酢を小さじ1、そしておろしニンニクをほんの少し加える。熱湯を注いで硬めに茹で上げた麺をしっかり湯切りし、この特製タレと一気に和えるのだ。仕上げに生卵の卵黄を落とせば、コクとまろやかさが爆発的に跳ね上がる。酢の酸味とニンニクのパンチ、そして香ばしい香りが絶妙なバランスを生み出し、まさに専門店風のクオリティが完成する。
