うきは市を語る上で欠かせないのが、名水百選にも選ばれる豊かな湧き水と、それによって育まれた食材だ。宿での食事は、まさにこの土地の恵みを凝縮したアートと言える。シェフが自ら近隣の農家を回り、その日に最も状態の良い野菜や果物を仕入れる。
シンプルでありながら、素材の旨味を最大限に引き出した料理の数々。一口食べるごとに、うきはの土と水の匂いが口いっぱいに広がる。美味しい食事と美味しいお酒、そして静かな夜。これ以上の贅沢が他にあるだろうか。
うきは市を語る上で欠かせないのが、名水百選にも選ばれる豊かな湧き水と、それによって育まれた食材だ。宿での食事は、まさにこの土地の恵みを凝縮したアートと言える。シェフが自ら近隣の農家を回り、その日に最も状態の良い野菜や果物を仕入れる。
シンプルでありながら、素材の旨味を最大限に引き出した料理の数々。一口食べるごとに、うきはの土と水の匂いが口いっぱいに広がる。美味しい食事と美味しいお酒、そして静かな夜。これ以上の贅沢が他にあるだろうか。