黄金に輝く舎利殿を目当てに訪れる参拝客の波。その大通りの賑わいからわずかに外れた路地裏に、地元住民が密かに足繁く通う名店が隠れている。2026年に入り、その傾向は際立つようになった。かつて観光地特有の当たり障りのない味と揶揄されることもあったエリアだが、現在は舌の肥えた京都人が日常使いする実力派店舗がひしめく。
表通りに行列を作る有名店だけが選択肢ではない。住宅街の角にひっそりと暖簾を掲げる小さな穴場店では、開店直後から近隣の常連客で席が埋まる。観光バスが押し寄せるピークタイムを避け、地元の人々に混ざってカウンターに座る。それこそが、この地で最高の麺に出会う第一歩だ。
