訪問を検討する上で避けて通れないのが、本気の焼豚プルプル食堂の混雑状況と行列の長さです。現場での実地計測および過去数ヶ月の来店傾向を精査したところ、明確な混雑のピークと谷間が浮かび上がってきました。
平日のランチタイム（11:30〜13:00）における本気の焼豚プルプル食堂の待ち時間は、平均して20分から35分前後です。近隣の勤務者や車移動の営業担当者が集まるため、正午前からコンスタントに列が形成されます。一方、土日・祝日の混雑はさらに激化し、11:00の開店前から20名以上の並びが発生することも珍しくありません。ピークとなる12:00〜13:30には、45分から最長で70分待ちに達するケースが観測されています。
本気の焼豚プルプル食堂の営業時間は、昼の部（11:00〜14:30頃）と夜の部（17:30〜21:00頃）の二部制を基本としていますが、注意しなければならないのが「スープおよび仕込み肉の完売による早期終了」です。特に夜の部では、週末を中心に20:00前後に肉が品切れとなり、予定時間より早く暖簾が下りることがあります。
行列を避けるためのベストな狙い目は、平日の13:45〜14:15の昼ラストオーダー前、あるいは夜の部開店直後の17:20〜17:45です。この時間帯であれば、タイミングが合えば並びなし、あるいは10分以内のスムーズな着席が期待できます。並び列に加わる際は、グループ全員が揃ってから並ぶのがマナーであり、代表待ちによる割り込みは厳禁とされています。
