コンビニ業界の過酷な再編劇の中で、「ヤマザキ デイリー ストア」から始まった山崎製パンのコンビニ事業は、店舗数の拡大競争から完全に降り、独自の価値を研ぎ澄ます道を選びました。店舗が減少したという事象の裏側には、不採算店を整理し、手作り厨房の価値を極限まで高めた「デイリーヤマザキ」と、柔軟な運営で地域に寄り添う「ニューヤマザキデイリーストア」への戦略的純化がありました。
親会社直結の製パン技術、店内で職人のように焼き上げるデイリーホット、温もりを感じるばくだんおにぎり、そしてサーティワンアイスのカップ販売。これらは大手3社が追随できない、強力な個性です。「Daily365.net」によるオンライン予約やヤマト運輸「送り状発行システムC2」など現代的な利便性を取り込みつつ、効率化の波にかき消されそうな「できたての手作り感」を守り続けるデイリー系列の挑戦は、画一化された日本の小売業界において確固たる光を放ち続けています。 （出典: ヤマザキ デイリー ストア（Yahoo!ニュース））
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