このブームの熱気を裏付けるのが、SNSや各種プラットフォーム上での反響だ。Instagramでは、炭火の上で脂が弾ける臨場感あふれる動画や、美しく盛り付けられた串の写真が連日投稿され、若い世代や海外からの旅行者の視線を釘付けにしている。
同時に、信頼性の高い食の評価が集まる食べログのレビューでも、高評価の口コミが絶えない。「火入れの絶妙さ」「接客の心地よさ」といったリアルな声が書き込まれ、新たな顧客を呼び寄せる好循環が生まれている。ネット上の熱狂は、実際の店舗での体験価値の高さが担保されているからこそ揺るがない。
