Q1：お店の正確な読み方と、初めて行く際に見失わない目印はありますか？
A1：店名は「雄屋 わさび（たけや わさび）」と読みます。目印は今泉にある有名中華料理店「福新楼」です。そのエントランス向かいにあるビルとビルの間の非常に細い路地を入って10メートルほど進むと、古民家風の店舗入口が現れます。見落としやすいため、福新楼を目指して歩くのが確実です。
Q2：名物の「わさび枝豆」をテイクアウトしてお土産にすることはできますか？
A2：原則として店内飲食専用となっています。わさびの揮発成分は非常に繊細で、時間が経つと風味や刺激が変質してしまうためです。本場の味わいを体験したい方は店内でお楽しみいただき、ご自宅で楽しみたい場合は前述の「冷温抽出による再現レシピ」をお試しください。
Q3：予算の目安と、おすすめの来店時間帯はいつ頃ですか？
A3：ディナーの平均客単価は4,000円〜5,500円程度と、本格和食居酒屋としては非常に良心的です。混雑のピークは19:00〜21:00頃のため、落ち着いて料理とお酒を楽しみたい場合は、開店直後の17:30〜18:00台、あるいは2次会利用を兼ねた21:00過ぎのタイミングを狙うのがおすすめです。
