人気沸騰に伴い、インターネット上ではいくつかの誤解やトラブルが発生しています。購入前に知っておくべき注意点を整理します。
最も警戒すべきは、大手フリマアプリや非正規通販サイトにおける不当な高額転売です。定価の2倍〜3倍という法外な価格で出品されているだけでなく、常温配送によってバターが完全に溶け出し、品質が著しく劣化している事例が後を絶ちません。最中本来の香ばしさとバターの食感を損なった状態では、栄泉堂本来の味を体験することは不可能です。必ず正規取扱店やふるさと納税などの公式ルートを利用してください。
また、温度管理における「食べ方の誤解」にも注意が必要です。冷やしすぎるとバターが固くなりすぎて口溶けが悪くなり、逆に常温で放置しすぎるとバターがドロドロになってしまいます。冷蔵庫で一度冷やしたあと、室温に約10分〜15分置いてバターが少し柔らかくなったタイミングで食べるか、あるいはオーブントースターで1〜2分軽く温めて皮をパリッとさせ、バターを中心だけジュワッと溶かす食べ方が通の間で絶大な支持を得ています。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
栄泉堂のバター最中は極めて完成度の高い銘菓ですが、個人の嗜好や利用用途によって向き不向きが分かれます。
【強くおすすめできる人】
・「あんバター」や「塩キャラメル」など、甘じょっぱい味覚の組み合わせが大好きな方
・コーヒー、紅茶、ウイスキーなどのペアリングを楽しめる新しい和菓子を探している方
・宮城・東北の本当に価値ある隠れた名品を大切な方へ贈りたい方
【購入に慎重になるべき人】
・数ヶ月以上日持ちするお土産を探している方（賞味期限が約7〜10日と短いため）
・バター特有の脂っぽさが苦手で、昔ながらの純粋な小豆餡のあっさりした最中を好む方
・温度管理（冷暗所や冷蔵保存）の手間をかけたくない方
