御徒町のとんかつ文化がこれほど長く愛され続けるのは、ただ単に安さを競っているからでも、いたずらにブランド力にあぐらをかいているからでもありません。1,000円以下で極限の満足感を提供する山家のような大衆店も、職人が豚肉の性質を見極めて脂を削ぎ落とすぽん多本家のような老舗も、それぞれが己の哲学を貫き、確かな仕事を一皿に注ぎ込んでいるからです。
御徒町を訪れる際は、自分が今日求めているのが「ガツンと響くボリュームとコスパ」なのか、それとも「歴史が培った職人芸の余韻」なのかを明確にしてみてください。その日の気分に合った一軒を選び出すことこそが、この激戦区で最高の食体験を手に入れるための唯一の正解です。 （出典: 御徒 町 とんかつ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
