「実店舗に行けないけれど、どうしても手に入れたい」という全国のファンの声に応え、最近では公式オンラインショップや特設Webサイトを通じた通信販売に乗り出す店舗が急速に増えている。しかし、一つひとつが職人の手作業による受注生産のため、発売開始数分で即完売することも珍しくない。
確実に入手するためのルートとしては、各店舗の公式SNSアカウントやメルマガを事前フォローしておくのが鉄則だ。多くの場合、新作の受注開始日時や再販情報はX（旧Twitter）やInstagramで最速アナウンスされる。また、冷却・冷凍発送の技術向上により、職人が仕上げた生菓子ならではの繊細な食感と風味を崩さずに自宅まで届ける体制が整ったことも、通販人気の爆発を後押ししている。
