今年で更なる進化を遂げた「さっぽろオータムフェスト2026」は、国内外から熱い視線を集めている。開会にあたり、札幌市の秋元克広市長は北海道の豊かな食資源と文化を世界に向けて強力に発信していく決意を語った。さっぽろオータムフェスト実行委員会が中心となり、広大な会場には趣向を凝らした趣の異なるエリアが連なっている。
大通公園の西1丁目から11丁目まで、各区画ごとに明確なテーマが掲げられ、訪れる者を決して飽きさせない。単なるフードフェスティバルを超えた、一大食文化イベントとしての存在感が際立つ。毛ガニやウニ、サンマといった旬の水産物から、広大な大地で育まれたブランド肉、さらには採れたての野菜まで、道内各地の美味がここ一箇所に結集している。
