新屋敷の魅力はアジフライだけに留まりません。素材のポテンシャルを極限まで引き出す揚げ物技術は、肉料理にも遺憾なく発揮されています。
ランチタイムの主力は、堂々たる佇まいの「名物アジフライ定食」です。ふっくらと揚がった大判のアジフライに、炊き立てのご飯、出汁の効いた味噌汁、小鉢、そして自家製タルタルソースや厳選塩、特製ブレンド醤油が添えられます。価格帯は仕入れ状況や時期により微変動があるものの、おおむね2,500円〜3,000円前後で提供されており、その贅沢な体験価値を考えれば納得のコストパフォーマンスと評されています。
また、揚げ物好きの間でアジフライと並び高い評価を得ているのが「極上とんかつ」です。厳選された銘柄豚のロースやヒレをじっくりと低温で火入れし、余熱で仕上げるとんかつは、肉の繊維がほどけるような柔らかさと芳醇な旨味が特徴です。アジフライとの食べ比べセットや単品追加が可能な日もあり、訪れた際はぜひチェックしておきたい逸品です。
