『バチェロレッテ・ジャパン』での「最後の告白で誰も選ばない」という前代未聞の決断から時が経ち、福田萌子の活動領域はタレントやモデルの枠を大きく超えています。公式SNS（Instagramフォロワー数21万人超）やYouTubeチャンネルでは、華やかなセレブリティの側面だけでなく、育児のリアルやメンタルヘルスケアに関する等身大のメッセージを発信し、同世代の女性を中心に熱烈な支持を集めています。
現在、彼女が注力している主要な活動は多岐にわたります。自身がファウンダーを務めるウェルネスブランド・イベント「retreat noie」の主宰をはじめ、豊かな自然との調和を伝える屋久島観光大使としてのPR活動、さらには自身の育児経験を綴った著書『子どもがわたしに教えてくれること』や自己啓発書『なりたい自分になるシンプルなルール』の執筆など、言葉と行動で自らの価値観を具現化しています。
特筆すべきは、ライフワークであるスポーツへの飽くなき情熱です。世界10カ国以上を走破したロードバイクをはじめ、20カ国以上でのランニング、トレイルランニング、本格的な登山まで、身体を動かすことを通じた自己対話を欠かしません。彼女のInstagram写真に映し出される引き締まった肉体と飾らない笑顔は、単なる美の追求ではなく、心身の健康と向き合い続ける日々の鍛錬の賜物です。
