ブロッコリーはもともとビタミンCや食物繊維が豊富なスーパーフードですが、紫色を帯びることでその実力はさらに底上げされます。アントシアニンは強力な抗酸化作用を持つポリフェノールの一種です。
体内の活性酸素を除去し、肌の老化を防ぐエイジングケア効果や、目の疲労を和らげる効果が期待できます。普段の食事で不足しがちなポリフェノールを、身近な野菜から手軽に摂取できるのは大きなメリットです。見た目の「ちょっとした違和感」は、実は自然がくれた最高のサプリメントだったのです。 （出典: ブロッコリー 紫 っ ぽい（Yahoo!ニュース））
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