同館の魅力を語る上で欠かせないのが、館内レストランが提供する卓越したダイニング体験です。とりわけカジュアルダイニング「アルエット」と、本格和食を提供する「日本料理 中津川」は、宿泊客のみならず遠方からも多くの美食家が足を運ぶ看板施設として知られています。
「アルエット」で展開されるレンブラントホテル海老名のランチビュッフェは、季節ごとのテーマフェアやシェフが目の前で仕上げるライブキッチンが名物です。ローストビーフをはじめ、地場野菜をふんだんに取り入れたオードブルから専属パティシエ特製のデザートまで、ホテルクオリティの料理を心ゆくまで堪能できます。また、毎朝の朝食営業時間（主に7:00〜9:30、最終入場9:00）に合わせて提供される和洋バイキングも、出張客や観光客の一日の活力源として絶大な人気を誇ります。
一方、落ち着いた数寄屋造りの趣を湛える「日本料理 中津川」では、四季折々の会席料理や厳選牛の鉄板焼き、職人が揚げる天ぷらを堪能できます。結納や顔合わせ、長寿の祝いといった慶事利用はもちろん、接待利用にも重宝される個室を完備しており、静謐な空間で上質な時間を過ごせます。
さらに、館内パティスリーによるケーキのテイクアウトサービスも見逃せません。記念日用のホールケーキや手土産に最適な焼き菓子、季節のタルトなど、ホテルの味を自宅でも気軽に楽しめる点が、地域住民からも高く評価されています。
