Q1:浅草の鰻屋で、予約なしで当日ふらっと立ち寄って入れる可能性が高い店はありますか?
A1:席数が多く回転が比較的早い「小柳」や、浅草駅近くの「うな鐵」などは、ピーク時間(12:00〜13:30)を避けて開店直後や14時前後に訪れれば、比較的短い待ち時間で入店できる可能性が高いです。ただし、「色川」や「初小川」などの小規模店は当日の飛び込みが極めて難しいため避けるのが賢明です。
Q2:浅草の老舗鰻屋で「うな重」を頼む際、松・竹・梅や上・特上の違いは何ですか?
A2:多くの浅草の老舗において、ランクの違いは鰻の「質」ではなく「量(目方)」の違いです。特上や松は鰻が一匹半入っていたり、肉厚な太い個体を使用していたりします。使用しているタレや焼きの技術、仕入れの基準は同一であるため、自身の食べる量やお腹の空き具合に合わせて選んで問題ありません。
Q3:テイクアウト(お弁当)の予約は当日でも対応してもらえますか?
A3:店舗によって異なりますが、小柳や駒形前川では当日朝の電話連絡でも受け取り時間を指定すれば対応してもらえるケースがあります。ただし、土日祝日の繁忙期や土用の丑の日前後は前日までの事前予約分で締め切られることがあるため、予定が決まり次第、前日までに電話を入れておくのが確実です。