横浜のカレーシーンを彩るバリエーションの中でも、特にファンの熱量が高いのが「カツカレー」と「スープカレー」です。
横浜カツカレーの名店では、銘柄豚の選定はもちろん、衣の揚げ具合とルーの粘度のバランスが緻密に計算されています。サクサクの軽い衣にスパイシーなルーが絡む瞬間は、洋食文化が息づく横浜ならではの醍醐味です。
また、横浜スープカレーの口コミで話題を集める店舗群は、北海道発祥のスタイルを踏襲しつつも、和出汁や鶏白湯をブレンドした独自のスープ設計で進化を遂げています。素揚げされた大ぶりな三浦野菜がどっさりと盛られた一杯は、ヘルシーでありながら深い満足感をもたらしてくれます。
